No Canadá, a celebração do Natal é marcada não apenas por paisagens cobertas de neve, mas também por uma rica tradição culinária que reflete a diversidade cultural do país. Mas, você sabe quais são as principais comidas típicas do Canadá no Natal?

Durante essa temporada festiva, as mesas canadenses ganham vida com uma variedade de pratos autênticos, cada um carregando consigo sabores únicos e histórias tradicionais.

Continue lendo e saiba quais são as 6 mais famosas e consumidas comidas típicas do Canadá no Natal.

1. Gingerbread

O Gingerbread é uma espécie de pão ou bolo que leva gengibre e outras especiarias em sua composição, dando-lhe um sabor distintamente aromático e levemente picante.

Após assar, a tradição envolve decorar os biscoitos em formatos de árvores de Natal, bonecos e flocos de neve.

Além disso, é comum integrar os gingerbreads a outra tradição do país: a construção de casas de biscoito, conhecidas como gingerbread houses.

2. Pumpkin Pie

A Pumpkin Pie, ou torta de abóbora em português, é uma sobremesa clássica, especialmente associada às celebrações de outono e, em particular, ao Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos e Canadá.

Essa torta é feita com purê de abóbora, que é misturado com ingredientes como ovos, açúcar, especiarias (como canela, noz-moscada e gengibre), leite ou creme, e então assado em uma crosta de massa.

O resultado é uma torta de textura cremosa e sabor ricamente temperado, com uma mistura de doçura e notas picantes provenientes das especiarias. A Pumpkin Pie é frequentemente servida com chantilly no topo.

3. Butter Tart

A Butter Tart é uma pequena tortinha de manteiga e açúcar, uma iguaria típica da culinária canadense. Seu sabor e formato lembra o pastel de Belém consumido no Brasil.

Essa tortinha é composta por uma massa de torta tradicional, geralmente recheada com uma mistura de açúcar, manteiga, xarope de milho e ovos. Algumas receitas também incluem ingredientes adicionais, como nozes ou passas.

4. Nanaimo Bars

A Nanaimo Bars trata-se de uma sobremesa canadense que leva o nome da cidade de Nanaimo, localizada na Colúmbia Britânica. Os Nanaimo Bars são conhecidos por serem uma sobremesa de camadas, composta por uma base de biscoitos, uma camada intermediária de creme de baunilha e uma cobertura de chocolate.

A receita tradicional geralmente inclui ingredientes como migalhas de biscoito, coco, nozes, manteiga, açúcar, baunilha, pudim de baunilha, açúcar de confeiteiro e chocolate.

Uma curiosidade: em 1985, as Nanaimo Bars foram agraciadas com o título de “A sobremesa favorita do Canadá”, consolidando sua posição como uma iguaria querida pelos paladares canadenses.

5. Tourtière

A tourtière é uma torta de carne suculenta que remonta aos primeiros colonos franceses no início do século XVII e era tradicionalmente preparada durante as festividades de Natal.

Embora a receita tenha origem francesa, os ingredientes são inteiramente de origem americana.

A preparação envolve cozinhar carne ou peixe em uma panela grande de ferro ou cerâmica de profundidade média. O nome sugere que, originalmente, a carne utilizada era de pombo. No entanto, nos dias de hoje, é comum preparar a tourtière com bife, porco, frango, veado e até mesmo com truta ou salmão.

6. Peru assado

O Peru assado é um clássico na ceia de Natal tanto no Canadá quanto nos Estados Unidos, assim como em outras partes do mundo.

A preparação do peru assado envolve temperar a ave com uma mistura de ervas e especiarias, e muitas vezes é recheado com uma mistura saborosa de ingredientes como pão, vegetais e ervas. O peru é, então, assado no forno até atingir uma suculência e dourado desejados.

Em algumas regiões do Canadá, é mais usado o ganso que o peru, que é uma carne tão suculenta quanto. Independentemente da escolha entre peru ou ganso, a preparação é praticamente a mesma.

Essa iguaria geralmente é servida com diversos molhos, além do tradicional purê de batatas, muitas vezes com queijo derretido.

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